Receta de Cuchuco de Trigo

Posted by on julio 16, 2013 in Articulos | 0 comments

Receta de Cuchuco de Trigo

Receta Cuchuco de Trigo Sanalejo Cajica

Ingredientes

(Preparación para 7 porciones)

1 Libra de cuchuco de Trigo

7 porciones de Espinazo de Cerdo porcionado de 220 gramos

1 libra de papa criolla pequeña

1 libra de habas verdes

1 ramita de tomillo

250 gramos de Tallos

1 aguacate

Preparación

Colocar en una olla mediana a freír la cebolla larga, ajos y tomillo, agregar el espinazo de cerdo dejar sofreír luego agregar  suficiente cantidad de agua dejar hervir 10 minutos y agregar el cuchuco, las habas, papas criollas pequeñas sin pelar  y los tallos picados, dejar cocinar durante 30 minutos revolviendo con un cucharon de madera.

Servir acompañado de porción de aguacate.

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